SAFRAN

Rougaille saucisse au safran : (6 personnes)


1kg de saucisses
2 oignons
2 gousses d'ail
5 tomates achées finement
1 branche de thym 
2 pincée de curcuma
2 cuillères à soupe de spécialité culinaire au safran
Du piment 
Du gingembre

Dans une casserole, faites dorer les oignons avec de l'huile puis ajouter les saucisses coupées en morceaux.
Ajouter l'ail le gingembre et les tomates, bien mélanger.
Ajouter le thym, le curcuma, le piment et un petit peu d'eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure environ.
Une fois cuit, ajoutez 2 cuillères à soupes de spécialité culinaire au parfum de safran